【本週榨油時間表】8/3-8/7
・亞麻仁油
・南瓜籽油
・奇亞籽油
南瓜籽油是靜謐的墨綠色。它含有大量的維生素E、植物固醇、葉綠素,還有多種的脂肪伴隨物。德國的醫學很早就對南瓜籽油進行研究,經常食用南瓜籽油前列腺和糖尿病的發病率低。
它的油酸(Omega-9)佔比約在30-50%之間,亞麻油酸(Omega-6)佔比約在40-50%左右,燃煙點約在120度,運用在料理搭配,油醋調合,西式餐點,海鮮佐醬,都非常棒!
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